Với nhiều người, lò xông khói xúc xích là một thiết bị vô cùng phức tạp, sử dụng khó khăn. Việc hiểu rõ về cấu tạo máy sẽ giúp người dùng sử dụng và bảo quản thiết bị hiệu quả hơn. Ngay bây giờ, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết về cấu tạo máy xông khói xúc xích nhé!
Nguyên lý hoạt động của máy xông khói xúc xích
Để tìm hiểu kỹ và chi tiết nguyên lý hoạt động của lò xông khói xúc xích thì sẽ khá khó hiểu. Tuy nhiên, chúng tôi sẽ chia sẻ một cách đơn giản và dễ hiểu nhất về cách hoạt động của lò như sau:
Công đoạn hấp chín: Tủ đun nước nóng xả hơi nóng vào khoang tủ để làm chín xúc xích.
Công đoạn sấy khô: Thanh nhiệt khô trong tủ sẽ đốt nóng không khí (có bộ phận trên nóc máy hút không khí từ ngoài vào), quạt gió sẽ giúp thổi hơi nóng tuần hoàn tới toàn bộ khoang để làm khô xúc xích.
Công đoạn xông khói: Tại buồng đốt gỗ, khi gỗ ẩm cháy sẽ sinh ra lượng khói lớn, khói sẽ thông qua ống dẫn đi vào, quạt gió hỗ trợ thổi khói đi qua các lỗ thông hơi trong tủ, vào trong khoang để xông khói xúc xích. Tại đây, xúc xích sẽ được phủ lớp màu sẫm đẹp mắt và hương vị thơm ngon đặc biệt.
>> Xem chi tiết máy xông khói xúc xích Newsun được khách hàng đánh giá cao về giá thành và chất lượng tại đây: https://dienmaythucpham.com/lo-xong-khoi-xuc-xich/
Cấu tạo cả bộ lò xông khói xúc xích
Dựa vào nguyên lý hoạt động của lò xúc xích có thể thấy, cả bộ lò sẽ có 1 lò chính và 2 thiết bị hỗ trợ gồm buồng đốt củi để tạo khó và 1 thiết bị đun nước tạo hơi.
Bộ phận đốt tạo hơi nước
Bộ phận tạo hơi nước của lò được thiết kế riêng biệt, có hệ thống ánh xe di chuyển. Toàn bộ thân vỏ được làm từ chất liệu inox cao cấu, bên trong có các bộ phận như sau:
Phao cấp nước tự động giúp cấp nước vào trong khoang và giúp giữ cho mực nước luôn duy trì ở mức ổn định.
Thanh nhiệt công suất vừa đủ giúp đun sôi nước nhanh chóng, tạo ra nhiều hơi nước nóng để hấp chín xúc xích.
Có đường ống dẫn hơi nước nóng từ đây sang lò để hấp chín xích.
Lò xông khói xúc xích
Lô xông khói xúc xích chính gồm các bộ phận như sau:
Bộ phận bơm hút khí có motor hoạt động riêng trên nóc tủ có tác dụng hút khí từ ngoài vào vào trong buồng đốt.
Thanh nhiệt công suất cao trong tủ sẽ làm nhiệm vụ đốt nóng không khí.
Hệ thống quạt gió sẽ làm nhiệm vụ thổi hơi nóng tuần hoàn vào trong khoai thông qua hệ thống các lỗ thông hơi trong khoang.
Các lỗ thông hơi phân bổ đều từ trên xuống dưới 2 bên thành lò chính là nơi phun ra hơi nước để hấp chín, phun khí nóng để sấy khô và phun khói tạo hương vị xúc xích xông khói. Quá trình này sẽ diễn ra lần lượt theo cài đặt của người dùng.
Xe đẩy với hệ thống giàn treo sẽ là nơi để người dùng treo xúc xích lên, sau đó đẩy vào khoang, chuẩn bị quá trình làm chín và xông khói.
>> Xem thêm các mẫu Bếp chiên tách dầu điện Newsun
Buồng đốt củi tạo khói
Buồng đốt của cấu tạo khá đơn giản, khoang chứa củi kích thước rộng vừa đủ để xếp củi ẩm vào. Củi sử dụng thường là gỗ mít hoặc gỗ sồi để thành phẩm có hương vị đúng chuẩn.
Thanh nhiệt khô công suất cao sẽ đốt nóng không khí, không khí càng tăng cao thì củi ẩm sẽ bén tạo ra khói nhưng không cháy ngọn lửa.
Trên buồng đốt là ống thông khói đường kính lớn để dẫn lượng khói sinh ra từ gỗ sang buồng đốt.
Trên đây là cấu tạo chi tiết của lò xông khói xúc xích, nhìn chung dây lf thiết bị tương đối khó hiểu, nên nếu bạn có thắc mắc thì có thể liên hệ hotline 0961.555.155 – 0961.65.2266 hoặc truy cập https://dienmaythucpham.com/ của Điện máy thực phẩm NEWSUN để được giải đáp nhanh chóng. Ngoài ra, nếu muốn xem trực tiếp sản phẩm này bạn có thể đến chi nhanh NEWSUN gần nhất để tham khảo nhé!
